Диетические голубцы с фасолью - «Рецепты советы»

Если вы любите голубцы, но вынуждены придерживаться диеты - рецепт настоящих диетических голубцов будет настоящим открытием! Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 35-45 минут 4-5 порций Ингредиенты Фасоль - 300 г Капуста - 300-400 г Лук репчатый - 100 г Томатная паста - 80 г Масло растительное - 80-100 г Зелень - пучок Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Фасоль переберите и растолчите в ступке (можно воспользоваться кофемолкой). Высыпьте фасоль в глубокую кастрюлю, залейте кипятком, плотно закройте крышкой и выдержите в течение получаса, чтобы набухла. Потом отварите фасоль. Обжарьте репчатый лук в растительном масле, посолите, добавьте молотый красный перец и снимите с огня. Готовую фасоль откиньте на сито, соедините с поджаренным луком, добавьте зелень и перемешайте. Заверните начинку в капустные листья и выложите в сотейник или кастрюлю, положив между голубцами стручки сладкого перца, предварительно замоченные в горячей воде. Голубцы залейте соусом, приготовленным из разведенной водой томатной пасты с солью, перцем и сахаром, и тушите на слабом огне до готовности. Как и с чем подавать Готовые голубцы подавайте в горячем виде, обильно полив соусом. Приятного аппетита!