Диетические голубцы с фасолью - «Рецепты советы»

Если вы любите голубцы, но вынуждены придерживаться диеты - рецепт настоящих диетических голубцов будет настоящим открытием!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	35-45 минут	4-5 порций

Ингредиенты

• 
  
• Фасоль - 300 г
  
• Капуста - 300-400 г
  
• Лук репчатый - 100 г
  
• Томатная паста - 80 г
  
• Масло растительное - 80-100 г
  
• Зелень - пучок
  
• Соль - по вкусу
  
• Перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Фасоль переберите и растолчите в ступке (можно воспользоваться кофемолкой).
   
3. Высыпьте фасоль в глубокую кастрюлю, залейте кипятком, плотно закройте крышкой и выдержите в течение получаса, чтобы набухла.
   
4. Потом отварите фасоль.
   
5. Обжарьте репчатый лук в растительном масле, посолите, добавьте молотый красный перец и снимите с огня.
   
6. Готовую фасоль откиньте на сито, соедините с поджаренным луком, добавьте зелень и перемешайте.
   
7. Заверните начинку в капустные листья и выложите в сотейник или кастрюлю, положив между голубцами стручки сладкого перца, предварительно замоченные в горячей воде.
   
8. Голубцы залейте соусом, приготовленным из разведенной водой томатной пасты с солью, перцем и сахаром, и тушите на слабом огне до готовности.
   

Как и с чем подавать

Готовые голубцы подавайте в горячем виде, обильно полив соусом.

Приятного аппетита!