Финские булочки с корицей - «Рецепты советы»

Традиционные булочки с ароматной корицей станут незаменимым рождественским или повседневным лакомством на вашем столе. К тому же их можно заморозить и выпекать тогда, когда вам захочется. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 1 ч 30 мин. 4-5 порций Ингредиенты Молоко - 500 мл Яйцо - 1 шт. Сахар - 1 ст. Кардамон - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Дрожжи сухие - 22 г Мука - 1,5 кг Масло - 250 г Корица - 70 г Способ приготовления С теплым молоком смешайте яйцо, сахар, кардамон и соль. Большую часть муки просейте и смешайте с дрожжами. Высыпьте в молоко, размешайте, чтобы не было комков. Добавьте масло и, постепенно подсыпая муку до того момента, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, замесите тесто. Поставьте на 40 минут в теплое место для подъема. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Разделите тесто на 3 части. Каждую раскатайте в прямоугольник (30x60 см). Смажьте тесто маслом, посыпьте сахаром и корицей. Сверните в рулет, положите швом вниз. Разрежьте на булочки по диагонали: широкая сторона 4–5 см, узкая – 2 см. Выложите булочки на противень. Прижмите каждую булочку посередине пальцем. Дайте им подойти. Смажьте яйцом. Посыпьте сахаром и выпекайте при 225°С на среднем уровне духовки 10–15 минут. Как и с чем подавать Подавайте с горячими напитками.