Шведская булочка с ванилью «Бабушкин кашель» - «Рецепты советы»

Если вы любите выпечку с нежным ванильным ароматом, можете быть уверены, что эти шведские булочки вам очень понравятся. А еще у них очень интересная история названия. Свое удивительное название эти булочки с ванилью получили благодаря одной очень забавной истории. Один мальчик очень любил булочки с ванилью. А у его бабушки была аллергия на ваниль и каждый раз готовя булочки, она кашляла. Но все равно продолжала готовить булочки любимому внуку. Когда бабушки не стало, внук решил назвать эти булочки в честь бабушки, а точней ее кашля. С тех пор они так и называются «Бабушкин кашель». Ингредиенты Молоко – 300 г Желток яйца – 4 шт Сахар – 80 г Ваниль – 15 г Соль – по вкусу Масло сливочное – 200 г Сухие дрожжи – 15 г Мука – 700 г Для смазки: Желток – 2 шт Коричневый сахар – 20 г Молоко – 30 г Способ приготовления Смешайте куриные желтки, сахарный песок, соль и ваниль. Взбивайте желтки, пока они не побелеют. Добавьте тёплый маргарин, молоко, перемешивайте, пока не исчезнут комки. Просейте муку и смешайте с дрожжами. Всыпьте муку с дрожжами в молочно-яичную смесь. Замесите тесто, чтобы оно было без комков, эластичное и нелипкое. Выложите тесто в большую миску и поставьте в тепло на 1 час. Вымесите тесто, накройте и опять поставьте в тепло на 30 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в 3 раза. Разрежьте тесто на одинаковые части и придайте им круглую форму. Застелите противень бумагой для выпечки и смажьте маслом. Разложите булочки на противне, между ними должно быть расстояние не менее 5 см, так как они увеличатся. Накройте булочки полотенцем и поставьте на духовку, чтобы подошли в течение 25 минут. Обработайте выпечку смазкой. Отправьте булки выпекаться на 30 минут в духовку при температуре 180 градусов. Как подавать Готовую выпечку украсьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!