Как приготовить чакапули из баранины - «Рецепты советы»

Блюда грузинской кухни имеют свой неповторимый вкус и темперамент. Сегодня мы предлагаем освоить приготовление невероятного блюда из мяса. Чакапули – это жемчужина грузинской кухни. Его еще называют «мясо в пенке». И в Грузии оно является одним из самых популярных блюд. Готовится чакапули из мяса молодых животных весной и в начале лета. Если вы хотите побаловать семью этим блюдом, то не жалейте зелени. Именно оно придает невероятный роскошный вкус чакапули. Ингредиенты Баранина (тазобедренная часть) - 220 г Соль - 1 г Перец - 1 г Базилик - 15 г Тархун - 25 г Лук репчатый - 25 г Зелень (укроп петрушка) - 15 г Кинза - 15 г Чеснок - 5 г Минеральная вода – 300 мл Пиво - 200 мл Способ приготовления Баранину зачистите от плев и сухожилий, нарежьте кубиком и тушите в минеральной воде с чесноком на медленном огне около 15 минут. Добавьте лук, нарезанный полукольцами, половину измельченной зелени и пиво. Тушите 10–15 минут. Добавьте оставшуюся зелень и заправьте солью и перцем.