Узбекский плов с нутом - «Рецепты советы»

Узбекский плов - один из самых популярных видов этого сытного блюда. Предлагаем вам необычный рецепт с нутом, гранатом и кинзой! Время подготовки Время приготовления Порции 12 часов 50 минут 5-6 Ингредиенты Рис — 600 г Баранина — 600 г Нут — 200 г Соль — ? ч. л. Перец — ? ч. л. Лук — 4–5 шт. Морковь — 600 г Растительное масло — 300 г Изюм без косточек — 200 г Приправа к узбекскому плову — 1 пакетик Вода — 1 стак. Гранат —1 шт. Кинза — для украшения Способ приготовления 1. Замочите нут в холодной воде на 12 часов. Рис промойте 4–5 раз в холодной подсоленной воде. 2. Мясо нарежьте кусочками, а лук — полукольцами, обжарьте в раскаленном масле. 3. Нарежьте морковь соломкой, отправьте к мясу с луком, тушите 15 минут. 4. В вок залейте воду и засыпьте нут. Добавьте специи и оставьте вариться 25 минут. Засыпьте рис и посолите. 5. Добавьте изюм, влейте воду через шумовку так, чтобы она покрыла рис. Варите на сильном огне до испарения воды. 6. Накройте плов крышкой и оставьте на 25 минут, аккуратно помешивая, что бы рис гарантированно проварился весь. 7. Украсьте плов зернами граната и кинзой. Как и с чем подавать При подаче оформите зеленью, плов не перемешивайте.