Шоколадные коржи для торта - универсальные - «Рецепты советы»

Эти коржи можно сделать как шоколадными, так и кофейными. А комбинируя различные коржи и кремы, вы каждый раз будете удивлять близких новым домашним тортом! Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 30 минут 1 Ингредиенты Мука – 250 г Сахар – 1 стакан Яйца – 2 шт. Сливочное масло – 150 г Какао-порошок – 50-70 г Разрыхлитель – 2 ч.л. Сода пищевая – 1 ч.л. Молоко – 250 мл Уксус 9% - 1 ст.л. Способ приготовления Смешаем в миске все сухие ингредиенты, кроме сахара. В другой миске взобьем с помощью миксера сахар и размягченное масло. Добавляем в сахарно-масляную массу 1 яйцо, взбиваем миксером. Затем добавляем второе яйцо, также взбиваем. В стакан молока наливаем столовую ложку уксуса. Через пару минут молоко экстренно сквашивается, превращаясь в пахту. Соединяем все компоненты теста. Сухую смесь перемешиваем с масляной. Вливаем в тесто пахту, снова перемешиваем. Получается шоколадное тесто, в меру густое, наподобие сметаны. Выливаем тесто в разъемную форму, дно которой затянуто кондитерским пергаментом. Бумагу и бортики формы следует смазать растительным маслом, чтобы корж легко вынимался. Ставим форму в разогретую до 180-200°С духовку и выпекаем примерно полчаса. На готовность пробуем деревянной палочкой. Если она сухая - корж готов! Достаем форму, ждем, пока немного остынет – чтобы не раскрошился, затем вынимаем из формы. Когда корж остынет, разрезаем его широким острым ножом на две одинаковые части. Всё! Воздушный, пористый шоколадный корж готов, можно перемазать любым кремом и наслаждаться!