Пьяная груша - «Рецепты советы»

Классический французский десерт «Груша в вине» – это необыкновенно приятное завершение трапезы лёгким изысканным блюдом. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 30 минут 5 Ингредиенты Груши - 5 шт. небольших или 3 шт. крупных Красное вино - 500 мл Клюква или черная смородина - 200 г Лимон - 1 шт. Апельсин - 1 шт. Сахар - 70 г Ванильный сахар - 30 г Молотая корица - 1 ч.л. Гвоздика - 5 шт. Способ приготовления В кастрюльку кладем сахар, ваниль корицу, гвоздику, цедру лимона и апельсина. Вливаем выжатый апельсиновый сок и вино, добавляем ягоды, размешиваем и ставим нагреваться на плиту. У груш срезаем низ, чтобы грушу при подаче можно было поставить на тарелку, и аккуратно вычищаем снизу косточки тонким ножом. Затем снимаем с груш кожуру и помещаем их в кастрюльку с вином. Кипятить не надо, варите груши около 30 минут на небольшом огне, готовность проверьте ножом - он должен легко входить в грушу. Как и с чем подавать Готовые груши можно полить растопленным на водяной бане шоколадом и подать с мороженым. Вкус замечательный, и нежный, и пряный! Груши пропитываются вином и специями и тают во рту!