Диетический палтус с помидорами в духовке - просто и вкусно - «Рецепты советы»

Очень легкое и вкусное блюдо - филе палтуса (можно взять любую другую белую рыбу), запеченное в духовке под "шубкой" из помидоров. С этим блюдом справится и даже начинающий повар. Рыба получается нежнейшей и тает во рту. Палтус пропитывается соком лимона и сочного помидора, а базилик вносит яркую пряную нотку!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 минут	30 минут	3

Ингредиенты

• 
  
• Филе палтуса - 500 г
  
• Помидор - 1-2 шт.
  
• Базилик - несколько веточек
  
• Лимон - половинка
  
• Соль, перец по вкусу
  
• Растительное масло - 1 ч.л.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Промойте филе палтуса и промокните бумажными полотенцами.
   
3. Смажьте жаропрочную форму растительным маслом и прямо в ней замаринуйте рыбу - полейте лимонным соком и слегка посолите-поперчите. Оставьте рыбу на 15 минут.
   
4. Помидоры порежьте кубиками. Если хочется снять кожицу, подержите томаты в горячей воде около минуты, и кожица легко снимется с помощью ножа.
   
5. Выложите порезанные помидоры на рыбу, закройте форму фольгой и отправьте блюдо в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.
   
6. Готовое блюдо посыпать свежим базиликом, он отлично сочетается и с рыбой, и с помидорами! Но, конечно, можно использовать любую свежую зелень, которую вы любите в сочетании с рыбой.
   

Как и с чем подавать

Подавайте с вареным картофелем или рисом. Приятного аппетита!