Разгрузка после праздников: лёгкий вегетарианский суп помидорами и морковью - «Рецепты советы»

Легкий вегетарианский супчик - хорошее начало нового года. А рецепт - такой же легкий, как и само блюдо. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 30 минут 4 Ингредиенты Морковь - 2 шт. Помидор - 2 шт. Вода - 300 мл. Лук репчатый - 2 шт. Масло растительное - 2 ст. л. Соль - по вкусу. Зелень - по вкусу. Черный перец - по вкусу. Сливки - по вкусу. Способ приготовления Лук мелко порежьте и обжарьте на растительном масле, 5 минут на медленном огне. Добавьте натертую на средней терке морковь, перемешайте и жарьте еще 6 минут. Помидоры вымойте, обдатйте кипятком, очистите от кожицы, нарежьте дольками, добавьте к луку с морковью, перемешайте. Потомить около 5 минут. Снимите с огня, перелейте в блендер, измельчите до образования однородной массы, влейте 300 мл воды, посолите по вкусу. Варите еще 5 - 10 минут. Как и с чем подавать Украсьте тарелки с супом свежей зеленью. Можете добавить в каждую тарелку 1 ч.л. сливок. К супу предложите несладкий крекер.