Азу на скорую руку: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Вкусное и сытное блюдо татарской кухни. По-сути это рагу из говядины с овощами, в некоторых рецептах, картофель предварительно зажаривают. Предлагаем простой рецепт азу, на который вы потратите не более 30 минут. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 15 минут 2 Ингредиенты Говяжья мякоть - 150 г Масло растительное - 1 ст. ложка Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Картофель - 150 г Огурец соленый - 1 шт. Мука - 1 ч. ложка Томатная паста - 1 ст. ложка Черный молотый перец - по вкусу Соль - по вкусу Способ приготовления Очистить и нарезать лук и картофель. Положить овощи в неглубокую кастрюлю, добавить 2–3 ст. ложки воды и прогревать при полной мощности около 3–4,5 мин. Мясо нарезать небольшими кусочками, положить в посуду с овощами, добавить нарезанный соленый огурец. Тушить при полной мощности 4–5 мин. Смешать муку, томатную пасту, соль, перец, толченый чеснок, жир с небольшим количеством сока, выделившегося при тушении мясе. Полученной залить овощи и мясо. Тушить еще около 4–4,5 мин при мощности выше средней («Medium high»). Как и с чем подавать Подавайте в горячем виде с лепешками. Перед подачей украсьте зеленью петрушки.