Тирамису с клубникой - «Рецепты советы»

Ингредиенты

• 
  
• Маскарпоне - 100 г
  
• Яйцо - 1 шт.
  
• Сахар - 25 г
  
• Печенье "Савоярди" - 6 шт.
  
• Кофе - 100 мл
  
• Клубника - 100 г
  
• Какао-порошок - для посыпки
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Для теста яичные белки взбейте с 3 столовыми ложками холодной воды, постепенно подсыпая сахар, смешанный с ванильным сахаром.
   
3. Добавьте желтки и муку, смешанную с крахмалом.
   
4. Для сиропа смешайте кофе с ликером.
   
5. Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 12–15 минут при 220 С. 
   
6. Остудите, разрежьте на 2 коржа.
   
7. Один корж положите в форму с бортиком, размером 20х20 см и смочите половиной приготовленного сиропа.
   
8. Для крема желтки взбейте с сахаром в пену.
   
9. Продолжая взбивать, добавляйте небольшими порциями маскарпоне и цедру.
   
10. Пропитанный сиропом корж смажьте половиной приготовленного крема, сверху выложите нарезанную дольками или кубиками клубнику, накройте вторым коржом, смочите его сиропом и смажьте оставшимся кремом.
    
11. Посыпьте тирамису какао и поставьте в холодильник на 2–3 часа.
    

Как и с чем подавать

Посыпьте какао и украсьте клубникой.

Приятного аппетита!