Ньокки с песто - «Рецепты советы»

Итальянская кухня удивительна и разнообразна, один из ее настоящих щедевров, который можно использовать как гарнир или закуску - картофельные ньокки с традиционным соусом песто. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 20-25 минут 4-5 порций Ингредиенты Базилик - 1 пучок Кедровые орехи - 1/2 стакана Чеснок - 2 зубчика Масло оливковое - 1/3 стакана Лимон - 1/2 шт. Соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Пармезан - 100 г Вареный картофель - 5-6 шт. Мука - 3-5 ст.л. Яйцо - 1 шт. Способ приготовления Приготовьте соус песто: поместите в блендер базилик, кедровые орешки, чеснок, оливковое масло,лимонный сок, соль. Добавьте тертый пармезан и измельчите все в густой соус. Сделайте пюре из вареного картофеля, добавьте к нему яйцо, муку и замесите тесто. Раскатайте из теста длинную колбаску и нарежьте его на порционные кусочки. Вилкой сделайте полосочки на ньокки и отварите их в подсоленной воде. Готовые ньокки достаньте шумовкой и добавьте к ним песто. Все перемешайте. Как и с чем подавать Выложите ньокки на тарелки, посыпьте тертым пармезаном и приправьте молотым черным перцем. Приятного аппетита!