Картофельные ньокки от Гордона Рамзи - «Рецепты советы»

Ньокки - итальянское блюдо из картофеля и муки. Делать ньокки очень легко, а есть - очень вкусно. Гордон Рамзи, знаменитый британский шеф-повар, поделился своим рецептом с добавлением сыра рикотта. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 15 минут 2 Ингредиенты Картофель - 2 шт. Сыр рикотта - 50 г. Мука - 100 г. Яйцо - 1 шт. Тимьян - 2 веточки. Соль, белый молотый перец - по вкусу. Пармезан - по вкусу. Оливковое масло - 50 г. Горох - 150 г. Цедра лимона Сливочное масло - 50 г. Способ приготовления Отварите картофель в мундирах. Сделайте из него пюре. Добавьте рикотту, специи, муку, яйцо, тимьян. Замесите тесто. Разрежьте пополам, раскатайте и сформируйте колбаски. Поделите каждую колбаску на маленькие кусочки. Кастрюлю с подсоленной водой поставьте на огонь, засыпьте ньокки. Вынимайте после того, как вода закипит. Разогрейте в сковороде масло и прожарьте немного. Добавьте горошек, сливочное масло, тимьян. Сверху натрите цедру лимона. Как и с чем подавать Украсьте тертым пармезаном. Подавать горячим блюдо. Приятного аппетита!