Жареная свинина по старинному рецепту - «Рецепты советы»

Почитателям японской кухни это блюдо явно понравится. А остальным просто стоит его попробовать, чтобы влюбиться в этот вкус! Помните, что мясо в японских кушаньях чаще всего нарезано тончайшими ломтиками. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 30 минут 4 Ингредиенты Свиная вырезка - 300 г Горох - 10 стручков Масло растительное - 2 ст. л. Имбирь - 1/2 ст. л. Водка - 1 ст. л. Сею - 2 ст. л. Способ приготовления Очень тонко нарежьте свинину. Приготовьте соус (имбирь, водка, сею) и заложите в него кусочки свинины так, чтобы он их покрывал, оставьте на 10–15 минут, периодически переворачивая. В тяжелой чугунной сковороде нагрейте масло, положите туда мясо и жарьте на среднем огне, пока оно не зарумянится, затем переверните. Сделайте соте из гороха, при необходимости добавьте немного масла, держите на огне 1–2 минуты. Выньте овощи и заложите в сковороду свинину с соусом и залейте соком, оставшимся после жарки свинины. Доведите до готовности. Как и с чем подавать Подавайте блюдо с горячим рисом, бульоном, ассорти из маринованных овощей и зеленым салатом.