Салат из баклажанов с яйцом - «Рецепты советы»

Вкусный и сытный салат из поджаренных баклажанов с яйцом дополнит любое блюдо! Время подготовки Время приготовления Порции 5 минут 15 минут 2-3 Ингредиенты Баклажан - 4 шт Яйцо - 5 шт Лук - 2 шт Майонез - по вкусу Соль - по вкусу Сахар - 1 ст.л. Уксус фруктовый - 4 ст.л. Масло подсолнечное - для жарки Способ приготовления Баклажаны режем соломкой, посыпаем солью и оставляем на 15 минут в сторону, чтобы сошла горечь. Лук режем полукольцами, обдаем кипятком и оставляем в нем на три минуты. Затем воду сливаем, добавляем 1 столовую ложку сахара и 4 столовой ложки яблочного уксуса. Снова заливаем кипятком в объеме 50-70 мл, накрываем крышкой и даем настояться. В это время баклажаны обжариваем на растительном масле и даем им остыть. После складываем в салатницу, добавляем порезанные кубиками яйца, отжатый маринованный лук, солим по вкусу, заправляем майонезом и отправляем в холодильник на 1 час. Как и с чем подавать Подавайте с гарниром. Приятного аппетита!