Готовим соус из черной смородины к птице - «Рецепты советы»

Вкусный соус из черной смородины дополнит любое мясное блюдо. Он к мясу подходит так же хорошо, как ткемали, и вполне может его заменить. Время подготовки Время приготовления Порции 5 минут 10 минут 1 Ингредиенты Черная смородина - 200 г Вино красное - 150 г Масло сливочное - 20 г Чеснок - 1 зубок Соль - по вкусу Кетчуп острый - 20 г Сахар - по вкусу Черный перец - по вкусу Способ приготовления Черную смородину промойте, обсушите, залейте красным вином и уварите вдвое. Протрите полученную массу через мелкое сито. Добавьте сливочное масло, мелко натертый чеснок, соль, сахар, и молотый черный перец по вкусу По желанию можете добавить 20 г острого кетчупа. Как и с чем подавать Подавайте соус к мясным блюдам (особенно к красному мясу). Интересные факты о смородине Чем темнее цвет смородины, тем она полезнее. Это верно только по отношению к витамину С. В черной смородине витамина С содержится в пять раз больше, чем в красной. Дневную потребность человека в витамине С можно удовлетворить, съев всего 35-40 ягод черной смородины. В смородине обнаружены сильные фитонциды, убивающие ряд вирусов, в частности вирус гриппа Издревле на Руси из смородины готовили брагу Эфирное масло ягод обладает противомикробным действием. Оно также усиливает защитные силы организма.