Ужин за 30 минут: сочный бифштекс - «Рецепты советы»

Приготовить вкусный рецепт из телятины так просто и быстро! Всего 30 минут и изысканный ужин готов. А еще, в нашем рецепте, вы найдете 3 уникальных способа подачи сочного бифштекса. Время подготовки Время приготовления Порции 5 минут 30-40 минут 6-7 порций Ингредиенты Говядина или телятина - 800 г. Хлеб белый - 4 кусочка Бульон - 8–10 ст. л. Масло сливочное - 4 кусочка Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Мука - для обжаривания Жир - для обжаривания Способ приготовления Отбитое и очищенное от сухожилий мясо нарежьте на толстые ломти. Посолите, поперчите, обваляйте в муке. Обжарьте с двух сторон, пока на поверхности не появятся красные капельки. Обжарьте канапе в сливочном масле из смоченного бульоном хлеба. Сверху поместите обжаренный бифштекс и полейте жиром, образовавшимся при обжаривании (при необходимости, с добавлением небольшого количества бульона). Как и с чем подавать Бифштекс можно подать с гарниром из горошка или риса, политого сливочным маслом, картофельного пюре или жареного картофеля и пр., с яйцом, обжаренным в виде глазуньи и выложенным поверх бифштекса. Кроме бульона, к соусу можно прибавить несколько капель рома или коньяка. Когда на бифштекс не выкладывают яйца, его можно фламбировать, то есть полить коньяком или ромом, который поджечь в момент подачи на стол. Приятного аппетита!