Сладкий перец, фаршированный овощами - «Рецепты советы»

Вкусное и не очень сложное в исполнении блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Ингредиенты Болгарский перец - 8 шт. Морковь - 2 шт. Капуста белокочанная - 1/2 кочана Петрушка - 1 стебель Сельдерей - 1 стебель Лук репчатый - 2 шт. Масло растительное - 4 ст. л. Соус томатный - 2 стакана Специи - по вкусу Зелень - по вкусу Способ приготовления Перцы промойте в холодной воде, срежьте плодоножки вместе с верхушками, удалите семена, обдайте кипятком, затем напол­ните их овощным фаршем. Рецепт фарша: морковь, петрушку, сельдерей и репча­тый лук очистите, промойте, нарежьте соломкой и пассеруйте на растительном масле. В конце тушения положите тонко нарезанную капусту. За­правьте по вкусу солью, перцем и потушите еще 5–6 минут. После этого добавьте мелко рубленую зелень укропа и пет­рушки, тертый чеснок и все хорошо перемешайте. Слегка обжарьте перцы на растительном масле, уложите в сотейник фаршем вверх, за­лейте томатным соусом, накройте крышкой и тушите на сла­бом огне 25–30 минут. Как и с чем подавать Готовый перец охладите, выложите на блюдо, залейте томатным соусом (в котором они тушились), посыпьте мелко рубленой зеленью укропа и петрушки.