Запеченная молодая капуста по-китайски: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Удивительно вкусный гарнир к мясу или самостоятельное блюдо - запеченная молодая капуста. Обычная зрелая капуста не подойдет, нужен именно нежный и рыхлый качан молодой капусты. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 20 минут 3-4 Ингредиенты Капуста молодая - 2 шт Кинза - 1 небольшой пучок Оливковое масло - 6 ст.л. Лайм - 1 шт или пол-лимона Перец чили - 1 штука Соус рыбный или соль - по вкусу Сахар - 2 ч.л. Способ приготовления Вымыть капусту и разрезать на четыре части, кочерыжку не удалять. Положить дольки капусты на противень и смазать оливковым маслом с помощью кисточки. Максимально разогреть духовку, и включить гриль если имеется. Запекать капусту до румяности и мягкости, минут 10-12. Кинзу, чили без семян, сок лайма, рыбный соус, сахар и оставшееся масло переработать блендером в соус. Сок лайма можно заменить соком лимона, но кислота какая-нибудь обязательно должна быть. Если нет под рукой рыбного соуса, можно заменить его на соевый, на вочестер, или просто посолить соус.