Классический рецепт борща - «Рецепты советы»

За оригинальность борща сражается множество национальных кухонь и Украина - признанный авторитет в "борщевом" вопросе. У каждой хозяйки борщ свой, но мы предлагаем вам вспомнить один из самых вкусных рецептов блюда.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15	50	4-5

Ингредиенты

• 
  
• Говядина - 0,5 кг
  
  
• Картофель - 250 г
  
  
• Свекла - 200 г
  
  
• Морковь - 100 г
  
  
• Лук - 100 г
  
  
• Томатная паста - 2 ст.л.
  
  
• Чеснок - 2 зубчика
  
  
• Лавровый лист - 2 шт.
  
  
• Соль - по вкусу
  
  
• Перец - по вкусу
  
  
• Масло растительное - по вкусу
  
  
• Зелень - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Мясо заливается водой и варится полтора часа. 
   
3. Затем нарезается небольшими кусочками и добавляется в бульон. 
   
4. Далее необходимо мелко покрошить лук, морковь натереть на мелкой терке, капусту и свеклу нарезать тонкой соломкой. 
   
5. Свекла обжаривается на растительном масле. 
   
6. Сюда добавляется уксус и томатная паста. Все это тушится 5-7 минут. 
   
7. Далее лук обжаривается на растительном масле, через некоторое время добавляется и обжаривается морковь. 
   
8. Картофель нарезается кубиками или брусочками и добавляется в кипящий бульон. 
   
9. Когда бульон вновь закипит, следует добавить капусту и варить на небольшом огне около 5 минут. 
   
10. Затем добавляется свекла и варится еще около 10 минут. 
    
11. Добавляется лук и морковь, лавровый лист, по необходимости соль, перец.
    
12. В конце добавляется чеснок. 
    
13. После того, как борщ будет убран с огня, необходимо дать ему настоятся 15-20 минут.
    

Читай также: Борщ с мясом

Как и с чем подавать

Со сметаной и зеленью.

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.