Бутерброд с селедочным маслом - «Рецепты советы»

Иной раз разнообразить меню бывает очень просто. Для этого просто приготовьте селедочное масло и ваши перекусы станут просто незабвыаемыми. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 20 минут 4-5 порций Ингредиенты Масло сливочное - 200 г Филе сельди - 70 г Горчица - 4 г Белый хлеб - 300 г Способ приготовления Сельдь разделайте на филе. Для этого отрежьте край брюшка, голову и хвостовой плавник и удалите внутренности. Сделав надрез вдоль спинки, снимите кожу, начиная от головной части. Если сельдь очень соленая, то перед разделкой ее вымочите в воде или некрепком настое чая в течение 3–4 часов. Рыбу разделите ножом вдоль позвоночника, удалите кости. Филе сельди пропустите через мясорубку с мелкой решеткой 1–2 раза, затем взбейте (миксером или вручную), смешивая с размягченным маслом и горчицей. Массу сформируйте в виде тушки рыбы и охладите. Перед употреблением селедочное масло нарежьте на кусочки и положите на ломтики хлеба, а сверху – веточки петрушки. Как и с чем подавать Подавайте как закуску, украсив зеленью. Приятного аппетита!