Жульен в булочке - «Рецепты советы»

Очень вкусный и всеми любимый жульен из грибов, курицы, сыра, с добавлением сметаны в оригинальной подаче, не оставит равнодушных. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 20-25 минут 3-4 порции Ингредиенты Лук - 1 шт. Грибы - 200 г Курица (окорок) - 1 шт. Сыр твердый - 100 г Сметана - 150 г Мука - 1 ст.л. Булочки - 3-4 шт Способ приготовления У булочек срезать верхушки и выбрать часть мякиша, оставив стенки толщиной примерно в 1 сантиметр. Лук тонко нашинковать и обжарить до прозрачности в сливочном масле. Не доводить до изменения цвета ни в коем случае – иначе лук будет горчить. Переложить лук в миску. Порезать грибы тонкой соломкой, обжарить до готовности в масле. Окорочок отварить или зажарить, отделить мясо от костей, порезать тонкой соломкой. Приготовить сметанную заправку. Для этого на сухой сковороде обжарить муку до светло-коричневого цвета. Добавить немного сливочного масла, посолить, при желании поперчить. Добавить сметану, довести до кипения. Смешать курицу, грибы и лук, разложить в подготовленные булочки, залить сметанной заправкой. Тертый сыр посыпать сверху начиненных булочек. Запекать в духовке до расплавления сыра. Как и с чем подавать При подаче украсьте булочки мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!