Жульен в булочке - «Рецепты советы»

Очень вкусный и всеми любимый жульен из грибов, курицы, сыра, с добавлением сметаны в оригинальной подаче, не оставит равнодушных.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	20-25 минут	3-4 порции

Ингредиенты

• 
  
• Лук - 1 шт.
  
• Грибы - 200 г
  
• Курица (окорок) - 1 шт.
  
• Сыр твердый - 100 г
  
• Сметана - 150 г
  
• Мука - 1 ст.л.
  
• Булочки - 3-4 шт
  

Способ приготовления

1. 
   
2. У булочек срезать верхушки и выбрать часть мякиша, оставив стенки толщиной примерно в 1 сантиметр.
   
3. Лук тонко нашинковать и обжарить до прозрачности в сливочном масле.
   
4. Не доводить до изменения цвета ни в коем случае – иначе лук будет горчить.
   
5. Переложить лук в миску.
   
6. Порезать грибы тонкой соломкой, обжарить до готовности в масле.
   
7. Окорочок отварить или зажарить, отделить мясо от костей, порезать тонкой соломкой.
   
8. Приготовить сметанную заправку.
   
9. Для этого на сухой сковороде обжарить муку до светло-коричневого цвета.
   
10. Добавить немного сливочного масла, посолить, при желании поперчить.
    
11. Добавить сметану, довести до кипения.
    
12. Смешать курицу, грибы и лук, разложить в подготовленные булочки, залить сметанной заправкой.
    
13. Тертый сыр посыпать сверху начиненных булочек.
    
14. Запекать в духовке до расплавления сыра.
    

Как и с чем подавать

При подаче украсьте булочки мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!