Буженина по-польски: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Буженина, приготовленная по этому рецепту, получается необыкновенно сочной и отлично режется. Сохраняйте рецепт! Время подготовки Время приготовления Порции 40 минут более часа 3-4 Ингредиенты Свиная мякоть - 1,5–2 кг. Вода - 2,5 л. Майонез - 2 ст. л. Лавровый лист - 2 шт. Душистый перец горошком - 2–3 ст. л. Майоран - 1 ч. л. Соль - 1/3 стакана. Черный молотый перец - 1 ч. л. Сахар - 1 ст. л. Чеснок - 6–8 зубчиков. Способ приготовления Воду налейте в большую кастрюлю с толстым дном и размешайте в ней майонез, лавровые листья, 2–3 ст. л. душистого перца, майоран, 1/3 стакана крупной соли, молотый черный перец, сахар, 6–8 зубчиков чеснока. Можно еще добавить по желанию 3 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. горчицы. Вскипятите. Когда маринад остынет, опустите туда мясо, доведите до кипения и проварите 5 минут. Снимите с огня. Мясо не вынимайте. На следующий день опять доведите до кипения и проварите на не сильном огне 5 минут и опять оставьте до полного остывания в маринаде. Как и с чем подавать: Подавайте в холодном виде, нарезав на ломтики к соусу, гарниру или салату.