Буженина по-польски: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Буженина, приготовленная по этому рецепту, получается необыкновенно сочной и отлично режется. Сохраняйте рецепт!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
40 минут	более часа	3-4

Ингредиенты

• 
  
• Свиная мякоть - 1,5–2 кг.
  
• Вода - 2,5 л.
  
• Майонез - 2 ст. л.
  
• Лавровый лист - 2 шт.
  
• Душистый перец горошком - 2–3 ст. л.
  
• Майоран - 1 ч. л.
  
• Соль - 1/3 стакана.
  
• Черный молотый перец - 1 ч. л.
  
• Сахар - 1 ст. л.
  
• Чеснок - 6–8 зубчиков.
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Воду налейте в большую кастрюлю с толстым дном и размешайте в ней майонез, лавровые листья, 2–3 ст. л. душистого перца, майоран, 1/3 стакана крупной соли, молотый черный перец, сахар, 6–8 зубчиков чеснока. Можно еще добавить по желанию 3 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. горчицы. Вскипятите.
   
3. Когда маринад остынет, опустите туда мясо, доведите до кипения и проварите 5 минут. Снимите с огня. Мясо не вынимайте.
   
4. На следующий день опять доведите до кипения и проварите на не сильном огне 5 минут и опять оставьте до полного остывания в маринаде.
   

Как и с чем подавать:

Подавайте в холодном виде, нарезав на ломтики к соусу, гарниру или салату.