Закуска из капусты и моркови: маринованные рулетики - «Рецепты советы»

Легкие в приготовлении, и очень вкусные рулетики из капусты станут необычной и интересной закуской на вашем столе. Идеально для поста. Ингредиенты вода - 1 л соль - 2 ст. л. сахар - 0.5 ст растительное масло - 0.5 ст. уксус - 1/3 стакана лавровые листья 2-3 шт. черный перец - 6 горошин белокочанная капуста - 1 шт морковь молотый перец чеснок Способ приготовления У кочана срежьте и отложите верхнюю треть, она будет не нужна. Оставшиеся 2/3 кочана разберите на отдельные листья и слегка проварите. Очень важно, чтобы листья были не переварены, а только приварены. Они должны легко гнуться. Остужаем. Затем каждый листок разрежьте на 4 части, вырезав при этом центральную более жесткую прожилку. На каждую часть положите тертую морковь. При желании в морковь можно добавить рубленый чеснок и перец. Сворачиваем капусту рулетиком. Рулетики плотно укладываем в посудину подходящего размера. Для маринада вскипятите воду, добавьте соль, сахар, и поварите 5 – 7 минут. Добавьте лавровый лист, перец горошком, растительное масло, а после повторного закипания уксус. Пусть закипит, снимите с огня и залейте капустные рулетики, чтобы они были полностью прикрыты. Оставьте при комнатной температуре на сутки. Затем уберем в холодильнике. Как и с чем подавать Подавайте такие рулетики, как закуску. Приятного аппетита!