Как пригтотвить сливочно-карамельный крем с маскарпоне - «Рецепты советы»

Крем является основополагающей частью торта, так как от него зависит и вкус, и оформление всего десерта. Предлагаемый сегодня сливочно-карамельный крем с маскарпоне имеет очень нежную и приятную на вкус текстуру. Время подготовки Время приготовления Порции 40 минут 40 минут 8 Ингредиенты Сливочный сыр Маскарпоне - 1 банка (500 грамм). Карамель - 5 ст. л. Сливки (33%-35%) - 400 мл. Способ приготовления В емкость с высокими бортиками помещаем сыр маскарпоне, слегка разминаем его венчиком и добавляем готовую карамель. Сначала перемешиваем на слабых оборотах миксера, а как только сыр и карамель смешались, увеличиваем скорость и взбиваем до хорошей кремовой массы. В отдельной емкости взбиваем холодные сливки до средних пиков. Затем, перекладываем сливки в сырно-карамельную массу и смешиваем все лопаткой. В конце смешивания взбиваем несколько секунд при помощи миксера на низких оборотах. Главное, следим чтобы сливки не перебить. Получается пышный крем. Он имеет однородную текстуру, слегка кремовый цвет и очень вкусный карамельный оттенок. До момента применения ставим готовый cливочно-карамельный крем в холодильник, закрыв плотно пленкой в контакт с поверхностью, во избежание появления конденсата. Приятного аппетита!