Рецепт по книге: Рахат-лукум из «Хроники Нарнии» - «Рецепты советы»

Любители сладкого ликуйте, у вас есть уникальная возможность приготовить изумительную восточную сладость по мотивам Хроник Нарнии. Удивлены? Попробуйте! Время подготовки Время приготовления Порции 30-40 минут 2-3 часа 6-8 порций Ингредиенты Сахар - 3 стакана Вода - 6 стаканов Крахмал - 3 стакана Орехи очищенные - 1/2 стакана Сахарная пудра - 1/2 стакана Способ приготовления Очищенные орехи разделите на половинки. Крахмал разведите холодной водой (3 стакана), размешайте, чтобы не было комочков, и оставьте на некоторое время. В кастрюлю засыпьте сахар, залейте его оставшейся водой и, время от времени помешивая, доведите до кипения, снимая пену. «Капля превратилась в круглую коробку, перевязанную зелёной шёлковой лентой. Когда Эдмунд открыл её, там оказалось несколько фунтов превосходного рахат-лукума.» — «Лев, Колдунья и Платяной шкаф» После этого влейте, быстро размешивая, крахмальный раствор, добавьте орехи и, непрерывно помешивая, кипятите до тех пор, пока масса не загустеет. Затем выкладывайте рахат-лукум на поднос с высокими бортиками или на противень. Сформируйте смоченными холодной водой руками или ложкой прямоугольный пласт толщиной 2–2,5 см и дайте ему застыть. Как и с чем подавать Готовый рахат-лукум нарежьте на небольшие кусочки, обваляйте в сахарной пудре. Приятного аппетита!