Десерт из тыквы «Карамелька» - «Рецепты советы»

Очень вкусный десерт - тыквенная карамель готовится просто, а выглядит эффектно! Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 35 минут - Ингредиенты Тыквенные семена - 2/3 ст. Сливки - 1 ст. Тыква пюре - 1,5 ст. Семечки очищенные - 1 ч.л. Хлопья овсяные - 1 ч.л. Ванилин - 1 пакетик Кунжут - 1/4 ч.л. Мед - 3 ст.л. Сахар - 0,5-1 ст. Вода - 1/4 ст. Масло сливочное - 4 ст. л. Сок лимонный - 2-3 ст.л. Соль - щепотка Сахарная пудра - 3-4 ст.л. Способ приготовления Форму для выпекания или противень покрываем пергаментной бумагой. Затем равномерно распределяем по бумаге масло, на дно высыпаем тыквенные, подсолнечные и кунжутные семечки, овсяные хлопья. Смешиваем в миске тыквенное пюре, сливки (можно заменить таким же количеством сметаны), ставим на самый медленный огонь и немного нагреваем (кипятить не нужно), снимаем с огня. В кастрюльке с толстым дном и высокими стенками смешиваем воду, мед, сахар. Размешиваем все, ставим на малый огонь, ждем, пока смесь начнет потихоньку кипеть, карамелизироваться. Минут через десять осторожно добавляем теплую смесь из тыквы и сливок, соль, ванилин, томим на медленном огне до легкого загустения еще около получаса. Затем огонь выключаем, докладываем масло, все приводим к однородности (масло должно полностью раствориться). Полученную тыквенную массу выливаем в подготовленный противень (форму), ждем, пока остынет и застынет (часа полтора-два, не меньше, иначе невозможно будет разрезать на кусочки). Через указанное время форму переворачиваем, отделяем бумагу, разрезаем десерт из тыквы на квадратики, выкладываем на блюдо или красивую порционную вощеную бумагу. Как и с чем подавать Посыпьте сахарной пудрой и подавайте, как десерт. Приятного аппетита!