Бюджетные тефтели - «Рецепты советы»

Эти тефтельки в соусе отлично вносят разнообразие в семейное меню. Время подготовки Время приготовления Порции 20 мин 40 мин 6 Ингредиенты Фарш мясной - 1-1,5 кг Хлопья овсяные - 1 стакан Яйцо - 2 шт Хлеб - 1/4 батона Капуста - маленькая головка Молоко - 0,5 стакана Сметана - 0,5 стакана Соль - по вкусу Томатная паста - 2 ст. л. Перец - по вкусу Способ приготовления Овсяные хлопья перемалываем в блендере до мелкой крошки и всыпаем к выложенному в большую миску размягченному фаршу. Затем туда же вбиваем яйца и добавляем заранее вымоченный в молоке хлеб. Солим и перчим по вкусу. Можно также использовать приправы – специальные специи для мяса или хмели-сунели. Теперь отставим пока фарш в сторону и займемся капустой. Ее тоже нужно смолоть в блендере, но в отличие от овсяных хлопьев, не мелко, чтобы не получилось однородной массы. Также можно добавить в рецепт натертые на мелкой терке сырые картофель и морковь (по одной штуке)и зубчик чеснока. Берем большой противень с высокими стенками. Смазываем дно и стенки подсолнечным маслом. Формируем из полученной массы крупные шарики и выкладываем в ряд на противень. Отправляем его в разогретую до 160 градусов духовку на 10-12 минут. Это нужно для того, чтоб тефтельки «схватились». Теперь приступаем к приготовлению соуса, которым будем заливать наши тефтели. Для этого тщательно смешиваем сметану и томатный сок, добавляем немного соли и перца. Соус должен напоминать по консистенции жидкий кефир. Достаем из духовки тефтели, заливаем их соусом и возвращаем обратно на 25-30 минут. Поскольку тефтели хорошо впитывают жидкость, нужно постоянно проверять ее наличие на противне и при необходимости подливать понемногу либо кипяченой воды, либо бульона. Как и с чем подавать Подавайте с картофелем и салатом. Приятного аппетита!