Бюджетные тефтели - «Рецепты советы»

Эти тефтельки в соусе отлично вносят разнообразие в семейное меню.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
20 мин	40 мин	6

Ингредиенты

• 
  
• Фарш мясной - 1-1,5 кг
  
• Хлопья овсяные - 1 стакан
  
• Яйцо - 2 шт
  
• Хлеб - 1/4 батона
  
• Капуста - маленькая головка
  
• Молоко - 0,5 стакана
  
• Сметана - 0,5 стакана
  
• Соль - по вкусу
  
• Томатная паста - 2 ст. л.
  
• Перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Овсяные хлопья перемалываем в блендере до мелкой крошки и всыпаем к выложенному в большую миску размягченному фаршу. 
   
3. 
   Затем туда же вбиваем яйца и добавляем заранее вымоченный в молоке хлеб. Солим и перчим по вкусу. Можно также использовать приправы – специальные специи для мяса или хмели-сунели. 
   
4. 
   Теперь отставим пока фарш в сторону и займемся капустой. Ее тоже нужно смолоть в блендере, но в отличие от овсяных хлопьев, не мелко, чтобы не получилось однородной массы.
   
5. 
   Также можно добавить в рецепт натертые на мелкой терке сырые картофель и морковь (по одной штуке)и зубчик чеснока. 
   
6. 
   Берем большой противень с высокими стенками. Смазываем дно и стенки подсолнечным маслом.
   
7. Формируем из полученной массы крупные шарики и выкладываем в ряд на противень.
   
8. Отправляем его в разогретую до 160 градусов духовку на 10-12 минут. Это нужно для того, чтоб тефтельки «схватились». 
   
9. 
   Теперь приступаем к приготовлению соуса, которым будем заливать наши тефтели. 
   
10. 
    Для этого тщательно смешиваем сметану и томатный сок, добавляем немного соли и перца. Соус должен напоминать по консистенции жидкий кефир.
    
11. Достаем из духовки тефтели, заливаем их соусом и возвращаем обратно на 25-30 минут. 
    
12. 
    Поскольку тефтели хорошо впитывают жидкость, нужно постоянно проверять ее наличие на противне и при необходимости подливать понемногу либо кипяченой воды, либо бульона.
    

Как и с чем подавать

Подавайте с картофелем и салатом. Приятного аппетита!