Яичница с грибами на тосте - «Рецепты советы»

Быстрый, вкусный, а главное сытный рецепт приготовления яичницы с грибами на тосте на завтрак Время подготовки Время приготовления Порции 5-10 минут 10-15 минут 2-3 порции Ингредиенты Грибы - 400 г Масло оливковое - 3-4 ст. л. Масло сливочное - 50 г Чеснок - 1 зуб. Тимьян - 2 шт. Яйцо - 2 шт. Сметана - 8 шт. Зеленый лук - 2 ст. л. Хлеб - 4 ломт. Морская соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Способ приготовления Нарезать заранее очищенные грибы пополам. На огонь ставим сковороду и разогреваем в ней масло. Туда выкладываем нарезанные лук, зубчик чеснока, чебрец и грибы. Приправляем все солью и перцем. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета. Снимаем с огня и убираем лишний жир и влагу с помощью бумажных полотенец. Удаляем из смеси чеснок. Яйца вбиваем в сковороду с тостым дном. Добавляем к ним частиь сливочного масла и готовим на слабом огне постоянно помешивая. После истечения нескольких минут, яйца начнут густеть и пождариваться, добавляем к ним оставшееся масло. В итоге они должны быть сливочными, мягкими и напоминать ком. Когда яйца будут полностью готовы, снимаем сковороду с огня, добавляем сметану или крем-фреш, солим и перчим по вкусу. Затем добавляем зеленый мелко нарезанный лук. На небольшом количестве оливкоыого масла обжариваем тосты, приправив их солью и тимьяном по вкусу. Как и с чем подавать На блюдо выкладываем сначала тост,, сверху яйцо и грибы. Подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита!