Яичница с грибами на тосте - «Рецепты советы»

Быстрый, вкусный, а главное сытный рецепт приготовления яичницы с грибами на тосте на завтрак

Время подготовки	Время приготовления	Порции
5-10 минут	10-15 минут	2-3 порции

Ингредиенты

• 
  
• Грибы - 400 г
  
  
• Масло оливковое - 3-4 ст. л.
  
  
• Масло сливочное - 50 г
  
  
• Чеснок - 1 зуб.
  
  
• Тимьян - 2 шт.
  
  
• Яйцо - 2 шт.
  
  
• Сметана - 8 шт.
  
  
• Зеленый лук - 2 ст. л.
  
  
• Хлеб - 4 ломт.
  
  
• Морская соль - по вкусу
  
  
• Черный молотый перец - по вкусу
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Нарезать заранее очищенные грибы пополам. На огонь ставим сковороду и разогреваем в ней масло.
   
3. Туда выкладываем нарезанные лук, зубчик чеснока, чебрец и грибы.
   
4. Приправляем все солью и перцем. Обжариваем на сильном огне до золотистого цвета.
   
5. Снимаем с огня и убираем лишний жир и влагу с помощью бумажных полотенец. Удаляем из смеси чеснок.
   
6. Яйца вбиваем в сковороду с тостым дном. Добавляем к ним частиь сливочного масла и готовим на слабом огне постоянно помешивая.
   
7. После истечения нескольких минут, яйца начнут густеть и пождариваться, добавляем к ним оставшееся масло.
   
8. В итоге они должны быть сливочными, мягкими и напоминать ком. Когда яйца будут полностью готовы, снимаем сковороду с огня, добавляем сметану или крем-фреш, солим и перчим по вкусу.
   
9. Затем добавляем зеленый мелко нарезанный лук. На небольшом количестве оливкоыого масла обжариваем тосты, приправив их солью и тимьяном по вкусу.
   

Как и с чем подавать

На блюдо выкладываем сначала тост,, сверху яйцо и грибы. Подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!