Простой рецепт фаршированных кабачков - «Рецепты советы»

Фаршированные кабачки с плавлеными сырками станут отличным вариантом летнего обеда или ужина для всей семьи. Эти аппетитные столбики вызовут мгновенно аппетит! Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 40 минут 8 Ингредиенты Кабачки или цукини - 8 шт. Репчатый лук - 3 шт. Морковь - 3 шт. Сливочное масло - 30 г Укроп - пару веточек Вареный рис - 1 ст. Плавленый сырок - 2 шт. Черный молотый перец, острый перец, лавровый лист и смесь итальянских трав - по вкусу Способ приготовления Для этого блюда выбирайте кабачки небольшого размера: длиной не больше вашей ладони (но и не меньше). Можно брать и цуккини: они не такие сочные и вкус отличается, но все равно блюдо получится замечательным. Сухой длинный рис заранее отварите в воде с добавлением соли до готовности, затем промойте холодной водой, чтобы был рассыпчатым. Но можно использовать и оставшуюся с ужина кашу. Три крупных луковицы, очищенных и промытых, нарезаем кубиками среднего размера: в данном случае, мельчить не стоит. Очищенную чистую морковку натираем на крупной терке. Обжаривать овощи можно и в мультиварке, и на сковороде. Вливаем в сковороду или чашу мультиварки растительное масло, выкладываем овощи и тушим их до готовности. Да, сразу надо будет поперчить и посолить по вкусу. После этого добавляем нарезанный кубиками плавленый сыр, перемешиваем, пока он не начнет плавиться. Затем добавляем отварной рис, кусочек сливочного масла и выключаем нагрев. Накрываем посуду крышкой и убираем на время в сторону. Пучок зеленого укропа (можно взять и любую сушеную зелень) мелко рубим ножом. Небольшой стручок острого перца нарезаем, как можно мельче. В миске соединяем укроп, перчик чили, смесь итальянских трав, измельченный лавровый листик и любые другие специи, на ваш вкус. Я еще добавляю сушеный барбарис. Зелень и специи высыпаем в начинку с рисом, перемешиваем. Попробуйте обязательно на соль. Кабачки тщательно промываем, отрезаем хвостики, нарезаем на бочонки, высотой примерно 5 сантиметров. Из бочонков аккуратно вынимаем сердцевину, оставляя небольшие стеночки. Можно донышко оставить: и так, и так, будет вкусно. Делим на две части: половину убираем (она больше будет не нужна), а вторую часть мелко рубим ножом и добавляем в начинку. Заполняем наши заготовки, ставим их друг на друга в кастрюлю или в чашу мультиварки. Наливаем немного воды (около 100 миллилитров) и начинаем готовить: в мультиварке это будет режим «Запекание», 25 минут. На плите включаем небольшой огонь и готовим под закрытой крышкой до готовности. С чем подавать: В кабачки можно добавить томатным соусом. Если в вашей семье любят подливу, то жидкости добавляйте больше. Также кабачки можно подавать и как самостоятельное блюдо, и с гарниром из картофеля, макарон или горохового пюре. Приятного аппетита!