Пирог с ванильным соусом - «Рецепты советы»

Этот пирог с ванильным соусом из серии "быстро и очень вкусно", готовится буквально за полчаса, а вкус превосходит все ожидания!

Время подготовки	Время приготовления	Порции
15-20 минут	50-60 минут	6-8 порций

Ингредиенты

• 
  
• Слоеное тесто - 500 г
  
  
• Варенье малиновое или мармелад - 150 г
  
  
• Молоко - 200 мл
  
  
• Яйцо - 1 шт.
  
  
• Яичный белок - 1 шт.
  
  
• Сахарная пудра - 100 г
  
  
• Сок лимонный - 1 ст.л.
  
  
• Желтки - 2 шт.
  
  
• Сахар - 1 ст. л.
  
  
• Ванилин - 5 г
  

Способ приготовления

1. 
   
2. Приготовьте ванильный соус: взбейте 2 желтка с 1 ст. л. сахара. 
   
3. Половину молока вскипятите.
   
4. В массу из желтков постепенно, частями, добавьте горячее молоко.
   
5. Прогрейте смесь на водяной бане до загустения.
   
6. Нельзя кипятить смесь, иначе желтки превратятся в хлопья.
   
7. Добавьте в соус ванилин и быстро охладите его.
   
8. Разведите ванильный соус с молоком.
   
9. Поставьте в холодильник.
   
10. Соус должен получиться густой.
    
11. Тесто раскатайте в прямоугольник.
    
12. На одну половину теста выложите малиновый мармелад (или густое малиновое варенье), на вторую ванильный соус.
    
13. Края защипайте.
    
14. Смажьте пирог взболтанным яйцом.
    
15. Выпекайте при 225°С 10–15 минут.
    
16. Сахарную пудру просейте, добавьте белки и лимонный сок.
    
17. Быстро перемешайте до образования глазури. 
    

Как и с чем подавать

Готовый пирог украсьте глазурью.

Приятного аппетита!