Диетические рецепты: фаршированные помидоры - «Рецепты советы»

Оригинальная, очень вкусная и самое главное, диетическая закуска из помидоров, фаршированных рисом с сыром и луком. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 15-20 минут 3 порции Ингредиенты Помидор - 3 шт. Соль - 1/8 ч.л. Лук - 1 шт. Масло сливочное - 3 ст.л. Рис - 1 стакан Сыр - 100 г Петрушка - по вкусу Способ приготовления Отвариваем рис. С помидоров срезаем верхушки и удаляем мякоть, оставляя лишь стенки толщиной около 1 см. Мякоть нарезаем мелкими кусочками, а полые помидоры посыпаем внутри солью и переворачиваем на бумажные полотенца, чтобы стекла жидкость. В сковороде на среднем огне разогреваем сливочное масло, выкладываем туда измельченный лук и жарим, помешивая, до мягкого состояния. Затем к луку добавляем мякоть помидоров и готовим до испарения большей части жидкости. Снимаем сковороду с плиты, добавляем к томатной смеси рис, тертый на крупной терке сыр и измельченную петрушку. Разогреваем духовку до 180 °C. Полые помидоры наполняем томатно-рисовой смесью, сверху посыпаем кусочками сливочного масла, тертым сыром и ставим в разогретую духовку. Запекаем фаршированные томаты в течение 15-20 мин. Готовое блюдо охлаждаем, раскладываем по тарелочкам и подаем к столу. Как и с чем подавать Если готовите фаршированные помидоры для мужа, то замените рис фаршем или просто добавьте в рис немного мяса, кусочков колбасы, сосисок – это сделает блюдо сытнее. Приятного аппетита!