Томатный суп с соусом песто - «Рецепты советы»

Суп с секретным ингредиентом, который создает неповторимый и запоминающийся вкус! Время подготовки Время приготовления Порции 10 50 4-5 Ингредиенты Куриный бульон - 2 стакана Лук - 1 шт. Лавровый лист - 1 шт. Молоко - 1 стакан Масло оливковое - 3 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Соус Песто - 200 г Тимьян - 1/8 ч. л. Помидор (свежие или консервированные) - 1 кг Чеснок - 5 зубчиков Способ приготовления Мелко измельчите лук и чеснок. Затем налейте в кастрюлю немного оливкового масла и пассеруйте в нем лук до полупрозрачности (3-5 минут). Добавьте чеснок и готовьте еще около минуты. Когда чеснок пустит аромат, поместите в кастрюлю помидоры. Если вы используете свежие помидоры, то очистите их от кожуры и натрите на терке. На этом же этапе добавьте куриный бульон, специи и секретный ингредиент - соус песто. Доведите жидкость до кипения, после чего накройте кастрюлю крышкой, но не полностью, и готовьте на слабом огне 30 минут. Через некоторое время, уберите из супа лавровый лист. И взбейте суп с помощью блендера. Если вы используете стационарный блендер, дайте супу немного остыть, прежде чем помещать его в чашу блендера. Взбивайте порциями, после чего верните суп в кастрюлю. Добавьте молоко и перемешайте. Попробуйте и добавьте соль и перец, если это необходимо. Как и с чем подавать Подавайте суп в теплом виде, украсив его свежей зеленью зеленого лука.