Китайская кухня: жемчужные тефтели на пару - «Рецепты советы»

Тефтели из свинины и риса - традиционное китайское блюдо, которое готовят на все большие праздники. Родом это блюдо из провинции Хубэй и многим напоминает жемчужины, откуда и произошло само название. Время подготовки Время приготовления Порции 4 часа 30-40 минут 4-5 порции Ингредиенты Круглозернистый рис - 200 г Для фарша: Свиной фарш - 500 г Зеленый лук - пучок Имбирь - 15 г Соевый соус - 15 мл Вино белое полусладкое - 15 мл Крахмал - 10 г Кунжутное масло - 1 ч.л. Соль - по вкусу Для соуса: Соевый соус - 100 мл Вода - 30 мл Имбирь тертый - 1 ст.л. Уксус рисовый - 2 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Кунжутное масло - 2 ч.л. Зеленый лук измельченный - 1 стебель Способ приготовления Хорошо промытый рис сложите в миску и залив водой. оставьте на 4-5 часов. Соберите все ингредиенты для фарша в одной емкости и хорошо перемешайте. Рис процедите, сформируйте из фарша шарики и обваляйте их в рисе. Подготовленные тефтели выложите в пароварку на пекарскую бумагу. Готовьте тефтели 15-20 минут до готовности. Для приготовления соуса смешайте все ингредиенты и перемешивайте пока не растворится сахар. Как подавать Подавайте тефтели вместе с приготовленным соусом. Приятного аппетита!