Что такое "Маклюбе" и как его приготовить - «Рецепты советы»

Маклюбе или Маклюба — традиционное блюдо Леванта, популярно в Бахрейне, Ираке, Иордании, Палестине, Сирии, Турции и Израиле. С арабского переводится, как перевернутое, а готовится из мяса, картофеля и овощей. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 35-45 минут 4-5 порций Ингредиенты Мясо - 550 г Рис - 200 г Цветная капуста - 50 г Масло сливочное Топленое - 30 г Масло растительное - 30 г Жир - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Мясо нарежьте крупными кусками, отбейте, посолите, поперчите, обжарьте до появления румяной корочки. Обработанную капусту обжарьте и посолите. Обжаренное мясо сложите в кастрюлю, на него положите обжаренную капусту, сверху – замоченный рис и залейте холодной водой (или бульоном). Посолите и поперчите. Закройте крышкой и тушите на среднем огне до готовности, затем переложите на раскаленную сковороду с жиром и обжарьте. Как и с чем подавать Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!