5 рецептов сырных супов на любой вкус - «Рецепты советы»

Куриный, грибной, с семгой, беконом или креветками - мы подобрали пятерку самых интересных и вкусных сырных супов. Вам понравится! Прекрасно согреет и утолит голод нежный сливочный супчик, приготовленный как из плавленого, так и из твердого сыра. Сырный суп – такое блюдо, которое понравится буквально всем. По желанию вы можете добавлять мясо, сосиски, грибы, креветки, рыбу – все что придется по вкусу. И главное, не забудьте поджарить хрустящих гренок! А теперь смотрим рецепты и выбираем, какой же из сырных супов вы приготовите. Сырный суп с шампиньонами Фото: pixabay.com Ингредиенты: плавленый сыр – 300–400 г куриный бульон – 2–2,5 л морковь – 1–2 шт. лук репчатый – 1 шт. картофель – 5 шт. грибы – 300 г зелень соль перец сухарики Способ приготовления: 1. Сварите куриный бульон. 2. Пасеруйте морковь и лук, которые затем поместите в бульон. 3. Отдельно поджарьте шампиньоны и также добавьте в суп. 4. После того как бульон закипит, сделайте средний огонь и добавьте порезанный кубиками картофель. 5. Примерно через 10 минут начинайте добавлять в суп по одной ложке плавленый сыр, при этом тщательно перемешивая. 6. Посолите, поперчите по вкусу. В самом конце суп посыпьте зеленью и дайте постоять 15 минут. 7. Перед употреблением всыпьте в тарелку ржаных сухариков. Сырный суп с куриным мясом Фото: pixabay.com Ингредиенты: куриное филе – 400–500 г плавленый сырок – 200 г. картофель – 400 г лук репчатый – 150 г морковь – 180 г масло сливочное соль перец лавровый лист зелень Способ приготовления: 1. В кастрюлю на 3 л положите мясо и налейте воды. Как только бульон начнет кипеть, добавьте 1 ч.л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 лавровых листа. Варите от момента закипания 20 минут. Затем мясо выньте. 2. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Измельчите лук. Морковь натрите на терке. Мясо порежьте небольшими кусочками. Плавленый сырок натрите на терке или порежьте кубиками. В кипящий бульон добавьте картофель. 3. На сливочном масле поджарьте лук и морковь. Слегка посолите и поперчите. Готовую зажарку добавьте в суп и варите еще 5–7 минут. 4. Затем добавьте порезанное мясо. Варите примерно 3–4 минуты, добавьте плавленый сыр, хорошенько перемешайте. 5. Перед подачей посыпьте суп зеленью, добавьте гренки. Сырный суп с беконом Фото: pixabay.com Ингредиенты: хлеб белый – 3 ломтика лук репчатый – 1 шт. бекон – 100 г плавленые сырки – 2 шт. овощной бульон – 4 стакана соль перец масло растительное для жарки Способ приготовления: 1. Нарежьте мелкими кубиками бекон и поджарьте на сковороде на среднем огне без добавления жира. Хорошо подрумяньте. 2. Отдельно порежьте и обжарьте до прозрачности лук. 3. Бульон доведите до кипения, добавьте сыр, нарезанный кубиками. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавьте нарезанный готовый бекон и пережаренный лук. 4. Варите около 15 минут, добавив в конце перец и соль по вкусу. Ломтики хлеба нарежьте на мелкие кубики и поджарьте на сковороде в вытопившемся жире от бекона. Сырный суп-пюре с креветками Фото: pixabay.com Ингредиенты: картофель – 4–5 шт. морковь – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. креветки (очищенные) – 300 г плавленый сырок – 2 шт. бульон куриный – 1,5 л соль – по вкусу масло оливковое – 1 ст. л. сливки (30%) – 200 г чеснок – 2 зубчика Способ приготовления: 1. Картофель, морковь и лук почистите, порежьте на крупные куски, положите в куриный бульон и варите до готовности, добавив соль и оливковое масло. Креветки сварите отдельно. 2. Готовые овощи выньте шумовкой и измельчите до пюреобразного состояния и положите обратно в бульон. 3. Как только суп опять закипит, добавьте измельченный чеснок, нарезанный кубиками плавленый сырок, очищенные креветки и влейте сливки. Помешивая, доведите до кипения и снимите с огня. 4. Уже в тарелку можно добавить красный перец и зелень. Сырный крем-суп с семгой Фото: pixabay.com Ингредиенты: морковь – 1 шт. картофель – 3–4 шт. филе семги – 300–350 г плавленый сыр – 150 г масло сливочное Способ приготовления: 1. В кастрюле на сливочном масле обжарьте нарезанный тонкими кружочками порей. Через 3–4 минуты добавьте натертую на мелкой терке морковку. 2. После того как морковка впитает в себя масло и слегка подрумянится, залейте в кастрюлю воду, огонь поставьте на максимум, и как только все закипит, положите картофель, порезанный мелкими кубиками. 3. Дайте покипеть 10 минут и добавьте плавленый сыр, размешайте до полного растворения. 4. Посолите суп. Добавьте нарезанную кубиками семгу. Поварите минут 5 и еще 15 минут дайте настояться. 5. Подавайте суп с гренками. Приятного аппетита!