Блюдо дня: запеканка с фаршем "Овощная телогрейка" - «Рецепты советы»

Это овощное изобилие, запеченное с фаршем под роскошной сырной шапкой, покорит любого. Сытная, ароматная и невероятно вкусная запеканка станет прекрасным ужином в холодную пору года и согреет лучше любой телогрейки. Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 40 минут 6 Ингредиенты Кабачок - 1 шт. Баклажан - 1 шт. Помидор - 2 шт. Картофель - 4 шт. Сыр - 100 г Фарш - 200 г Чеснок - 4 зуб. Петрушка - 2 ст. л. Соль - по вкусу Масло сливочное - 100 г Специи - по вкусу Петрушка - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Картофель, баклажан, помидоры, кабачок, порезать крупными кубиками. На сливочном масле, на медленном огне, обжариваем фарш 3 минуты, в процессе помешиваем и разминаем комочки фарша. Добавляем картофель, перемешиваем, жарим еще 5 минут. Добавляем баклажан и кабачок, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 3 минуты. Далее добавляем помидоры, перемешиваем, накрываем крышкой и также тушим 3 минуты. В конце добавляем рубленную зелень и меленько порезанный чесночок, специи, соль, перец по вкусу, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим еще 3 минуты. Потом форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем в неё аккуратно всю смесь, сверху посыпаем тертым на крупной терке сыром. Отправляем в разогретую до 180 °С духовку и выпекаем до зарумянивания сыра, примерно 40 минут. Как и с чем подавать Подаем блюдо горячим, украсив его зеленью. Приятного аппетита!