Рецепт вкусного постного майонеза (на овощном бульоне) - «Рецепты советы»

Постный майонез, приготовленный по этому рецепту, имеет изумительный вкус и достаточно похож на вкус классического майонеза. Однако, яйца в этом рецепте отсутствуют. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 30-35 минут 3-4 порции Ингредиенты Бульон овощной - 1 ст. Крахмал - 2 ст.л. Масло растительное - 200 мл Горчица - 1-2 ч.л. Сок лимонный - 2 ч.л. Зелень - по вкусу Способ приготовления Сварите бульон из овощей. Для бульона можно использовать грибы, картофель, морковь, корень петрушки или сельдерея, лук и т.п. Половину овощного бульона разведите с крахмалом, вторую часть доведите до кипения. Соедините обе части и заварите крахмал на слабом огне пока не загустеет, до консистенции киселя. Охладите. В получившуюся массу добавьте все остальные компоненты (кроме масла). Взбейте всю массу миксером. Масло вливайте маленькой струйкой, не прекращая взбивать. Как и с чем подавать Подавайте в качестве заправки. Приятного аппетита!