Полезно и вкусно: салат из бобов, с сельдереем - «Рецепты советы»

Для постящихся бобовые - незаменимый источник белка. Блюда из фасоли, нута, гороха, чечевицы - вкусные и сытные. Порции салата на обед вполне достаточно, чтобы до вечера не испытывать чувства голода. Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 20 минут 4 Ингредиенты Бобы соевые - 250 г Черные бобы (консервированные) - 450 г Фасоль (черная) - 450 г Ялтинский лук - 1 шт. Помидор - 1 шт. Огурец - 1 шт. Сельдерей (стребли) - 2 шт. Болгарский перец (желтый или красный) - 1/2 шт. Петрушка (или кориандр) - 1/2 стакана Масло оливковое - 3–4 ст. л. Лайм - 1 шт. Чеснок - 1–2 зубчика Кумин (семена) - 1 ч. л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Положите соевые бобы в кипящую воду и отварите 4–5 минут. Откиньте на сито и сполосните холодной водой. Откиньте консервированную фасоль и черные бобы на сито и хорошо промойте (дайте воде полностью стечь). В большой миске смешайте оливковое масло, лаймовый сок, измельченный чеснок и молотый кумин. Добавьте фасоль, порезанные овощи, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Дайте салату настояться 10–20 минут. Как и с чем подавать Украсить салат веточкой петрушки. Подавать к мясу.Приятного аппетита!