Лучший рецепт корейского мяса "Хе" - «Рецепты советы»
Мирон
Мясо "Хе" это такой вид корейских блюд, где сочетаются овощи, нарезанное тонкими полосками мясо и кунжут. Отлично сочетается с рисом или картофелем.
Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 30 минут | 4 |
Ингредиенты
- Масло растительное
- Уксус (20%) - 3 ст.л.
- Соус соевый - 1 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 350 г
- Мясо (говядина или свинина) - 400 г
- Зелень - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Кунжут
Способ приготовления
- Обрезаем мясо от жира, костей и жилок.
- Нарезаем тоненькими «червячками» поперeк волокон.
- Выкладываем на сковороду, чуть-чуть подсаливаем и на большом огне выпариваем влагу, постоянно помешивая.
- Натираем морковь на крупной тёрке, нарезаем мелко лук, смешиваем, добавляем немного зелени и чуть-чуть соли.
- Перемешиваем всё это дело с мясом, добавляем столовую ложку соевого соуса, перчим, немного солим, а теперь добавляем 3 столовые ложки уксуса и тщательно перемешиваем.
- Наливаем в сковороду масло (чтобы покрыло дно) и нагреваем его, пока не появится белый дымок.
- После этого выливаем кипящее масло в блюдо и всe тщательно перемешиваем.
Как и с чем подавать
Подавайте с рисом или отварным картофелем. Приятного аппетита!