Классический ростбиф с винным соусом - «Рецепты советы»

Очень вкусное и сочное мясо вы легко приготовите по этому рецепту. Рекомендуем! Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 1 час 20 минут 6 Ингредиенты Говяжья вырезка - 6 шт. Мука - 2 ст. л. Масло оливковое - 1 ст. л. Горчица «Дижон» - 2 ст. л. Вустерширский соус - 2 ст. л. Тимьян - 1 ч. л. Вино красное - 0,25 стакана Говяжий бульон - 2 стакана Красный лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Сельдерей - 2 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Лук, морковь и сельдерей режем крупно, выкладываем в противень. Добавляем тимьян, сбрызгиваем оливковым маслом, перемешиваем. Смешиваем горчицу, вустерширский соус, перчим. Этим маринадом смазываем куски мяса с двух сторон и укладываем на овощи. Разогреваем духовку до 180°С и запекаем мясо с овощами 1 час 20 минут. Перекладываем готовое мясо в тарелку, накрываем фольгой. Займемся приготовлением соуса. При запекании мяса и овощей образовался бульон (примерно 2 стакана). Вынимаем овощи и переливаем бульон в сковороду. Нагреваем. Добавляем муку помешивая соус кипятим 2 минуты. Добавляем вино, а затем овощи, уменьшаем огонь и варим соус 6-8 минут. Процеживаем соус. Как и с чем подавать Подавайте с гарниром. Приятного аппетита!