Для большой компании: закусочный круассан с ветчиной «Великан» - «Рецепты советы»

Рецепт мега-круассана пригодится каждому, кто озадачил себя приготовлением этой исконно французской выпечки. Вы будете удивлены, насколько просто освоить приготовление! Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут более часа 1 Ингредиенты Прованские травы - 2 ч.л. Слоеное тесто - 1 кг. Ветчина - 300 г. Яйца - 2 шт. Сыр для бургеров - 11 шт. Способ приготовления Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто раскатать в большой квадрат. Сделать диагональные разрезы, формирую трапецию. Сформировать большой треугольник, стыки промазав взбитым яйцом. На широкую половину треугольника выложить сыр, ветчину и посыпать прованскими травами. Свернуть в большой круассан. Перенести на застеленный противень, накрыть фольгой и выпекать 45 минут при температуре 220 градусов. Достать из духовки, снять фольгу, промазать взбитым яйцом и опять в духовку на 75 минут. По желанию, можно добавить порезанные помидоры и огурцы. На заметку: круассаны готовят как с начинкой (сладкой и несладкой), так и без неё. Но нужно использовать сухую начинку, потому что влажные ингредиенты сделают тесто мокрым и тяжёлым. Приятного аппетита!