Куриные кубики: запасаемся на зиму - «Рецепты советы»

Зачем покупать в магазине бульонные кубики, когда можно их приготовить самостоятельно? Они не займут много места в холодильнике и выручат хозяйку в любой момент. Время подготовки Время приготовления Порции 1 час 5 часов 700 г Ингредиенты куриные кости, обрезки или шеи - 1 кг лук – 1 шт. морковь – 2 шт. лавровый лист – 3 шт. зерна горчицы - 1 ч. ложка без горки перец черный - 0,5 ч. ложки перец душистый - 4-5 горошин Способ приготовления Помойте мясо и положите его в кастрюлю. Влейте 1,5-2 литра воды, добавьте лавровый лист. Как только бульон начнет закипать, снимите пену шумовкой. Отдельно в ступке измельчите черный и душистый перец вместе с горчицей. Полученную смесь добавьте в кастрюлю. Почистите лук и морковь и также добавьте их в бульон. Накройте кастрюлю с бульоном крышкой и проварите 4 часа, постоянно подливая немного воды. По истечению времени процедите бульон через мелкое сито. Дальше уварите бульон почти вдвое при открытой крышке, после чего остудите его и разлейте по формочкам. Отправьте в морозилку. Приятного аппетита!