Блинные рулетики «Закусочка» - «Рецепты советы»

Блинные рулетики с начинкой из ломтиков колбасы и сыра, с зеленью и кусочками огурцов и горчично-майонезной заправкой - отличный вариант для закуски к ужину. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 25-30 минут 5-6 порций Ингредиенты Кефир - 500 мл Яйцо - 3 шт. Молоко - 500 мл Сода - 1 ч. л. Мука - 2 ст. Масло растительное - 2 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Горчица - 2 ст. л. Майонез - 80 г Огурец - 2 шт. Черный молотый перец - по вкусу Сыр - 150 г Колбаса вареная - 200 г Зелень - по вкусу Способ приготовления Яйца взбиваем. Кладем соду в кефир, вливаем немного теплого молока, перемешиваем. Затем добавляем сахар, кефир, яйца, соль. Все взбиваем. Добавляем муку, перемешиваем, вливаем молоко. Добавляем растительное масла и снова перемешиваем. Печем блины в горячей сковороде, смазанной растительным маслом. Жарим их с двух сторон. Для начинки: горчицу смешиваем с майонезом, перцем, все перемешиваем. Нарезаем тонкими ломтиками колбасу. Сыр натираем на мелкой терке. Измельчаем зелень, режем огурцы вдоль на четвертинки. Обмазываем блины горчично-майонезной намазкой, посыпаем тертым сыром и зеленью. Кладем на край блина колбасу, сверху четвертинки огурца, сворачиваем рулетик. Как подавать Держим полчаса в холодильнике, режем небольшими кусочками поперек и подаем. Приятного аппетита!