Ризотто с грибами - «Рецепты советы»

Для любителей итальянской кухни самое время приготовить еще один рецепт ризотто, но в этот раз с грибами. Порадуйте себя любимым итальянским блюдом! Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 35-45 минут 5-6 порций Ингредиенты Рис - 320 г Шампиньоны - 400 г Чеснок - 1 зубок Бульон грибной - 1 л Масло сливочное - 50 г Масло оливковое - 2 ст.л. Лук - 70 г Петрушка Орегано Пармезан Способ приготовления На горячей сковороде растопите 25 грамм сливочного масла, выложите мелко нашинкованный лук и обжарьте его до прозрачности. Добавьте в сковороду рис и жарьте еще 2-3 минуты, постоянно помешивая. Переложите продукты в глубокую кастрюлю, влейте четвертую часть бульона и варите на среднем огне. Подливайте бульон, по мере того как он будет впитываться в рис. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко порубленный чеснок. Добавьте нарезанный пластинками грибы и жарьте на среднем огне, помешивая, в течение 5 минут. Затем добавьте соль, специи и петрушку и снимите сковороду с огня. Когда рис будет готов, добавьте в кастрюлю прожаренные грибы, перемешайте, добавьте 25 грамм сливочного масла и посыпьте тертым пармезаном. Как и с чем подавать Дайте ризотто настояться 2-3 минуты, разложите по тарелкам и подавайте горячим. Приятного аппетита!